Description:

la seule variété cultivée est Hayward.

Origine:

la plante est originaire de la Chine, bien que le développement des cultures a eu lieu dà partir de les premier de 1900 en Nouvelle-Zélande, et de là elle se propager dans le monde entier. L’Italie est maintenant le premier fabricant dans le monde et le Piémont est la première région italienne sur le marché.

Le fruit:

baie ovale, allongé, avec la peau brune, solide, recouverte de poils; la chair est ferme et verte; dans la partie centrale est présente la columelle, à laquelle sont distribuées radialement des centaines de petites graines noires, qu’elles ne se sentent pas quand vous mangez le fruit.

Maturité:

20 septembre – 10 novembre

Savuer:

douce, acidulée

Curiosité:

sa teneur en vitamine C est deux fois plus élevée que celle contenue dans les agrumes. Son nom est lié à sa ressemblance avec l’oiseau du même nom.

Il fait bien parce que:

le kiwi est un fruit des plus riches en vitamine C en contenant plus d’agrumes. Cette vitamine a la fonction importante de défendre l’organisme contre les maladies infectieuses et virales. Le pourcentage élevé de sucres il le rend une nourriture énergétique, tandis que la teneur élevée en fibres, il le rend utile pour la régularisation de l’intestin.  Compte tenu de ses propriétés nutritionnelles élevées, le kiwi est idéal comme collation complète.